在日常饮食上豆角是一种比较常见的蔬菜，豆角不仅味道好，而且其中有很高的营养成分，经常食用对身体健康非常好，而在夏季是豆角比较繁盛的季节，而豆角是属于时令菜类，到了冬天是比较难吃到的，而豆角保存到冬天的方法有很多种，可以将豆角晒干，可以在冬天吃到豆角。
豆角怎么保存到冬天吃?
方法很简单，那就是把豆角晒干!而且这种制法也不是很麻烦，就只要把豆角煮熟了之后，放在太阳底下晒，等它自己干了之后，你就可以把它们都收起来，然后用袋子装着放在冰箱的冷冻室里面。
等到冬天的时候，你可以拿出来炒肉吃，干豆角炒肉是一道很下饭的菜，我相信很少有人会拒绝这道菜的，而且虽然豆角已经晒成干了，但是它的营养成分还是有所保留的。
而且还可以把干豆角用来炖猪脚或者是排骨吃，炖出来的汤真的是很美味的，而且等到冬天的时候，大家都喜欢吃腊猪脚，所以这个时候用来炖着吃是很不错的选择。
女人吃豆角的好处
1、帮助消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2、缓解便秘
豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。
3、预防急性肠炎
豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
4、能抗肿瘤
豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。
5、益气生津、除烦解燥
豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
6、利水消肿
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。