旱葛和葛根的区别是产地不同，使用的价值也会有所不同，但是这两种药物共同使用，能够起到预防和治疗肝脏疾病的效果。
旱葛产于辽宁，生长的环境比较阴暗潮湿，当中的主要成分为异黄酮类成分和三萜类葛皂醇，并且还含有多种微量元素，比如锌、铜、铁、锰等，具有较高的实用价值，在平时生活当中适当的吃些旱葛，能够起到保肝护肝的作用，另外还可以增强个人的记忆力。
葛根属于比较常见的一种中药材，是豆科植物葛的块根，产地在我国的一些南方地区，属于比较常见的一种蔬菜，味甘可口，一般多作为煲汤的原料，当中含有一定量的淀粉，另外还包含胡萝卜甙氨基酸香豆素类等，食用价值和药用价值都是比较高的。
以上这两种药物属于比较常见的中药材，除了具有药用价值，还具有实用的价值，对于患有肝部方面疾病的人群，比如脂肪肝、酒精肝以及肝硬化等问题，通过将这两种药物作为日常的常用药物，能够起到疏肝保肝的作用，对于肝脏疾病的治疗可以起到较好的辅助效果。