生活中快餐的种类有很多，和正常的饮食相比快餐是不怎么营养的，除了快餐人们经常还会吃到的食物，就是泡面。泡面的口味非常多，因此十分受人喜欢，但是泡面也是要讲究吃法的。在泡面中加上鸡蛋会让泡面的口味更加独特诱人，生活中关于泡面加鸡蛋的做法更是多种多样。
1.做法
将此次煮面所需要用到的食材都准备好，如一袋方便面，一枚鸡蛋，醋，酱油以及锅碗筷子。在锅中放入适量的冷水，具体多少水量，建议大家根据面饼的大小来自行决定，之后将锅放在炉灶上，调成中火等待水开。待锅中的水冒出气泡后，小心的将面饼放入，并将炉灶调成小火，以免出现溢锅的情况。待面饼软化之后，可以用筷子稍事搅拌，以避免面条出现粘连的情况，影响之后的口感。之后静静的等待一分钟，可以先夹一根来尝尝面条的软硬程度，若觉得软中带硬的话，则便可以将自带的调料包依次放入了。将鸡蛋倒入碗中，并快速的用筷子将其打成散状。待锅中的鸡蛋液成形之后，可以用筷子轻轻的搅拌一下，以防粘连到锅底。
2吃法
如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。
3.营养
煮方便面时放鸡蛋一来可以使方便面吃起来更美味，二来可以使方便面更具营养，补充身体所需营养哦，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，因此在方便面里加入鸡蛋是个不错的选择。