在生活中很多家庭都会自己种一些苦瓜吃，因为苦瓜具有明目解毒的功效，苦瓜，吃起来虽然比较苦，但是炒菜的时候如果不细细品味，根本吃不到它的苦味，而且苦瓜做出来的菜吃起来脆脆的口感非常好，也有一些人喜欢在夏天的时候用苦瓜煮水喝，那么苦瓜煮水喝都有哪些功效呢?
1、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
3、美容作用。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
4、吃苦瓜防治青春痘。
5、促进饮食、消炎退热。
6、防癌抗癌。
7、降低血糖。
1、脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。
2、孕妇不宜。
3、不要一次吃得过多。
苦瓜根煮水主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。其中的苦瓜素还可以减肥，受到女性朋友青睐。
苦瓜根对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。还能促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。
苦瓜的益处多多，苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑;花治胃气痛、霉毒痈疮;叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。
现在，小编让大家认识一下苦瓜是长什么样子的，苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽
各约5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛;叶柄长3-6cm。
另外，苦瓜果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长8-30cm，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。种子椭圆形，扁平，长10-15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。花期6-7月。果期9-10月。
苦瓜一般广泛栽培于世界热带到温带温地区，我们全国各地均有栽培。