如果没有变质,一般情况下第二天就可以食用汉堡,但是食物的新鲜程度和营养成分都会有损失,而且放置时间越长,细菌、真菌就会滋生胃肠道反应。所以,放一个晚上的汉堡即使可以吃,也不推荐再吃。
通常汉堡的保质期是2-3天,在低温环境下,例如放在冰箱里一夜,到第二天汉堡里的菜叶、酱料等都会被氧化,虽然不会变质,也可以食用,但是味道和营养成分会受到影响。若食物在冰箱内未妥善存放,且在室温较高,则会使汉堡中的营养素发生变质,甚至霉变,此时不宜食用。由于人体所产生的病菌和黄曲霉素等有害物质被人食用后,轻者可引起腹泻、呕吐、肠炎等症状,严重时还会引起全身感染、脏器衰竭等疾病。食用前最好先加热一段时间再吃汉堡,这样可以有效杀灭细菌和病毒,避免感染,还可以将冻结的油脂打化,有利于胃肠道消化。
平时要妥善保存食物,选择合适的储存环境,保证保质期内尽快食用。如果误吃了变质的食物,并且出现了腹痛、呕吐、发热、头晕等身体不良反应,一定要及时去医院治疗。