我们了解红萝卜是一种被称作小人参的蔬菜水果，这因此称作山参，自然是由于具一定的养生保健的功效，我们了解红萝卜的主要成分便是胡罗卜素，可是红萝卜维C多吗？自然成分是很低的，关键的是维他命a。要想补充维C能够挑选其他的新鲜水果或蔬菜水果，例如花菜中的成分就很高。
红萝卜vc成分高吗
红萝卜vc成分较低。每100克能食红萝卜中的vc成分仅有13mg，成分很低，因而不建议用吃胡萝卜的方法来补充vc。
吃啥补充维他命C比较好
维他命C成分高的食材有：鲜红枣、朝天椒、小枣、脱水蒜头、白萝卜叶、茎用介菜、介菜、辣椒、番石榴、弥猴桃、油菜苔、花菜这些，基本包含全部的水果和蔬菜，因此补充维他命C能够多吃一些新鲜水果和蔬菜。
补充维他命C的常见问题
1.维他命C应当空腹吃用，由于维他命C的特异性较强，在胃中存有時间越少，身体消化吸收的维他命C成分越高。
2.维他命C易被氧化，蛋白质食物中带有铜离子、锌离子、亚铁离子等稀有元素，使抗坏静脉血栓(维他命C)变为脱氢抗坏血酸，丧失其原来的内分泌系统。因此在服食维他命C期内不可服用蛋白质食物。
3.中国卫生部强烈推荐的《中国居民膳食指南》中的“水溶维C每天摄取量参照表”中显示信息，成年人与孕初期孕妇维他命C的强烈推荐摄取量是100mg/d。较大 补充使用量不能超出5克。超大型使用量补充维他命C，会造成 腹泻、皮疹、胃酸过多等病症，比较严重还会继续造成 坏血症，因此吃维生素C要控制使用量。
4.不可与维生素b22、B12一起应用。维他命C与维生素b22可产生氧化还原反应反映，使二者功效变弱或消退。而维他命C对维生素b212则有毁坏功效。不能另外补充这三种维他命。
吃胡萝卜有哪些好处呢
降血糖降血脂
红萝卜中含的槲皮素、山柰酚等成份，具备提升冠脉血容量，软化血管，降血压清脑的功效。而红萝卜中琥珀酸钾盐的成份，能够避免动脉硬化，减少胆固醇，减少血压。红萝卜中的叶酸成分，能降低冠心病病发要素。因此红萝卜有降血糖降血脂的功效。