鲜面条是很多人喜欢吃的特色美食，但鲜面条的一个大问题便是不太好控制制做的分量，一不小心便会开多，鲜面条一剩一冷就非常容易碎，再如何回锅也比不上最初的美味，那麼，剩面条怎么做美味呢?让我们一起来瞧瞧吧。
剩面条怎么做美味：鲜面条鸡蛋煎饼
原材料：剩鲜面条，生鸡蛋2个，食用油少量，调味油。
作法：
1、锅内倒食用油，伸开鲜面条，鸡蛋液倒在上面，两面煎至金黄色。
2、刷上事前准备好的酱，折起来，梳理好疏松的鲜面条，起锅，简易切片就可以。
剩面条怎么做美味：糖酷鲜面条
原材料：米醋3勺，白砂糖3勺，酱油1.5勺，盐一点点，水2勺，味精0.5勺，蒜头3瓣，剩鲜面条。
作法：
1、所述调味品除开蒜头以外调为汁，备用。
2、用点自身喜欢的蔬菜水果，过冷水。
3、烧滚油到九成热，下蒜泥炒出香味。
4、下降好的汁，火不必很大，等汁刚开始冒泡泡的情况下放进剩鲜面条，拌炒匀称就可以。
剩面条怎么做美味：素丸子
原材料：剩鲜面条一丝，木薯淀粉小量，小麦面粉小量，白胡椒粉，胡萝卜丝，盐小量，五香粉小量。
作法：
1、鲜面条备好凉干水份;红萝卜搞成丝，碎一些。
2、先后添加盐、白胡椒粉、木薯淀粉、五香粉、抓拌在一起，捏结团，拌在一起。
3、下油锅炸就可以。
小提示：下油锅后有可能会散，别着急翻过来，待稍定形之后再用铁铲轻轻地翻过来就可以。