酸牛奶色拉酱是用超出50%的植物油脂加鸡蛋黄和水迅速顺时针方向拌和，植物油脂和鸡蛋黄中的人体脂肪与水产生亲和力效用，酸牛奶中蛋白和钙的含水量较多，口感甜酸，和色拉酱的觉得类似。又由于酸牛奶较为粘稠，非常是传统式的凝固型酸奶有更强的粘合力，那麼酸奶水果沙拉的忌讳是什么？
实际上，酸牛奶虽好，但并非所有人合适服用。腹泻或别的消化道疾病病人在肠胃损害后酸牛奶时要慎重；1岁下列的宝宝，也不适合酸牛奶。除此之外，糖尿病患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎和胰腺炎病人最好是别喝含糖量的全脂牛奶酸牛奶，不然非常容易加剧病况。合适多酸牛奶的群体有：常常醉酒者、常常烟民、常常从业电脑上作业者、长期便秘病人、服食抗生素患者、骨质疏松病人、心血管疾病病人等。
酸牛奶和许多 食物营养起來都很非常好，非常是早饭配着吐司面包、小点心，不但口味好还营养成分丰富多彩。酸牛奶不适合和一些药品同屏，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，他们可杀掉或毁坏酸牛奶中的乳酸菌饮料。但酸牛奶很合适与淀粉类食物的食物营养服用，例如白米饭、鲜面条、小笼包、馍馍、吐司面包等。
很多人 喜爱酸牛奶，乃至把它当做了饮品，每日好几罐。专家认为，酸牛奶并不是愈多愈好，特别是在是健康保健食品真实身份的酸牛奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标识的适合群体为”肠道功能紊乱者、免疫力下降者“，使用方法使用量为”每天二次，每一次一杯“。专家认为，健康保健食品是具备特殊作用的多功能性食品，不可以像一般食品一样随便很多服用，只是要留意适合群体和使用方法使用量，不必过多服用。
许多 人了解酸牛奶里成千上万的”菌“是好东西，但却不清楚怎样吸引他们。医生介绍，在酸牛奶刚生产出去时，里边全是活菌，只能冷冻才可以将活菌非常好地保存出来。也有人喜爱把酸牛奶热了喝，这种行为也是暴殄天物了。
如果你饥火烧肠时，经常会立刻着手一杯酸牛奶，一饮而尽？那样的确可以减轻一下挨饿的觉得，可是最好是别拿酸牛奶果腹。由于空肚时胃内的酸值大（ph值是2），酸牛奶所独有的乳酸菌饮料易被胃液杀掉，其养生保健的功效会大大的变弱。還是在餐后1～2钟头的情况下再喝吧！由于这时候胃酸被稀释液，胃内的ph酸碱度最合适乳酸菌饮料生长发育。此外，在晚上喝酸奶益处也更多一些。还记得喝了酸牛奶后，非常是夜里喝了后，要立即刷牙，由于酸牛奶中的一些菌苗及酸碱性物质对门牙有一定的危害。