一、山楂罐头
准备冰糖，白糖，山楂，先把山楂清洗干净，把里面的核去除，锅里面加入适量的清水，把冰糖白糖放进去，用大火烧开，然后再改成中火继续煮，喜欢山楂水多的，那么就可以多放一些，如果喜欢稠稠的，就可以少放一些水，根据自己的喜好来决定，汤汁稍微变浓以后就可以加一些山楂煮10分钟，不要煮得太久，否则很容易开裂。
二、清凉话梅山楂水
准备一些清水，话梅，冰糖，山楂，山楂切成两半，黑色的地方需要去除，然后把除了冰糖以外所有的材料一起放进锅里面，加入适量的清水，可以多放一些，熬的过程中会蒸发，熬到一定浓稠程度就可以加冰糖，甜味自己来把控，熬煮好以后过滤，把山楂水放到冰箱里面保存。
三、山楂酱
需要准备一些冰糖，山楂，山楂清洗干净以后水分沥干，把里面的核以及蒂部去除，锅里面加入适量的水，把山楂放进去，加入适量的白糖，用大火烧开，一直到山楂熟软，最好用不锈钢锅来煮，时间不要煮的太长，只要把山楂煮熟就可以了，然后放到料理机里面打成泥，倒进锅里面加入一些糖，大火烧开，再改成中火翻炒，一定要小心，山楂酱会随着温度升高而出现很多气泡，注意不要被烫到大概5~6分钟左右，山楂酱变得粘稠就可以关火盛出来，晾凉以后装瓶，等到凉透以后密封放进冰箱里面，大概可以保存大半年的时间。