懒人水煮肉片做法简单，口感麻辣鲜香，令人口齿留香，自己在家就可以轻松制作，首先需要准备好多种蔬菜以及配菜，主要是根据自己的口味喜好准备一些蔬菜，然后准备好猪肉，将食材清洗干净之后煮熟，将肉片煮熟放入盘中，放入葱姜末以及辣椒，用热油浇一下即可。
懒人做法水煮肉片的做法是什么?
准备食材：里脊肉、娃娃菜、金针菇、鸡蛋、淀粉、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒粉、辣椒粉、火锅底料
烹饪步骤:
1、准备好食材 里脊肉洗干净、娃娃菜金针菇洗好备用、葱姜蒜改刀备用
2、里脊肉成切片
3、切成的里脊肉放入盘里，加点料酒、鸡蛋和淀粉抓匀腌制15分钟
4、锅里放适量的油
5、油热放入葱姜蒜炒香
6、放入豆瓣酱炒出红油
7、加入适量的火锅底料
8、炒化以后加入适量的清水
9、把娃娃菜和金针菇放入锅里煮一下，加入少许盐和白糖调味
10、煮好捞出放大碗里备用
11、把肉片用筷子一片一片下入锅里
12、肉片熟后，将肉片盛起，和汤放在碗里的娃娃菜上
13、肉片上撒适量的花椒粉、辣椒粉、白芝麻、葱末
14、锅里烧热油
15、热油淋在肉片上，使热油把辣椒面、花椒粉、肉片再炸一下，即可
做法二
1、干辣椒和花椒记得要炸至棕红色，炸之后油还可以炒蔬菜。
2、豆瓣酱要记得翻炒出红油，而且最后的油要烧的特别的热，这样才能够将蒜末的香味逼出。
做法三
主料： 猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料： 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)
将肉煮熟放入蔬菜煮熟后放入调味料即可
做法四
1、 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上;
2、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段;
3、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出;
4、然后，将辣椒、花椒切成细末;
5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀;
6、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;
7、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。