牛蒡是一种非常受欢迎的高档养生保健食材，它和部分中草药的特性类似，都是比较温和的滋补佳品，非常适合用来制作各种营养佳肴，为人们的身体健康提供较多的好处。牛蒡虽然功效非常独特，但是，并不是所有人都适合食用，下面就来看看孕妇能吃牛蒡吗？希望大家能够了解一下吧。
对孕妇来说服用牛蒡是存在一定问题，不过孕妇是可以适当服用牛蒡的。不过因为牛蒡是有活血化瘀的作用，所以不建议孕妇食用。同时由于牛蒡中的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效，是可以帮助孕妇促进健康，而且由于牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散，亦有抑制肿瘤生长的物质和有抗真菌作用，可以发现孕妇吃牛蒡是不错的，对我们健康有好处的。
牛蒡的功效与作用
牛蒡中营养丰富，其中胡萝卜素、氨基酸、维生素、钙、磷、铁和膳食纤维等成分都比较多，有润肠、降压、降血糖、抗真菌、抗衰老和抗癌的作用，对糖尿病、失眠、高血压、高血脂等症有一定治疗效果。
牛蒡的营养成分
牛蒡别名恶实、大力子、东洋参、牛鞭菜、牛菜、东洋萝卜等。叶茎和嫩叶和根部均可食用。牛蒡煮粥、煲汤、炒食都不错。除了根之外，牛蒡的叶柄和嫩叶也可以当蔬菜食用，而牛蒡的果实可以入药和榨油，真是浑身是宝。同时我们吃牛蒡还可以有效的帮助杜绝促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，对我们健康有意义，可以很好的帮助大家促进健康。