夏天天气炎热很多家长要更加注意孩子的食品安全健康问题，夏天很多食物容易变质对孩子身体造成影响，下面汇感网的小编就来说说：济南46幼儿感染志贺氏菌 孩子吃的水果沙拉有细菌。
济南46幼儿感染志贺氏菌
7月26日，当地政府通报，山东济南46名幼儿在哈罗童年幼儿园感染志贺氏菌。当地已启动食品安全事故Ⅳ级应急响应，涉事幼儿园停园，要求全面进行消毒工作。涉事幼儿园陈园长表示，感染志贺氏菌可能是水果沙拉引起的，园方正在拟定赔偿方案。
孩子吃的水果沙拉有细菌
学生家长表示他们分析的结果是，在幼儿园吃了饭以后，周六才有反应的，总结了一个幼儿园食物中毒情况，有一个表，周天这一天拉肚子都在15次以上，甚至是20次，还有拉血症状。家长称有50名学龄前儿童先后出现身体不适症状，一开始以为是大班的孩子，现在是全园的孩子都有普及。
一开始幼儿园说，高度疑似是诺如病毒，家长觉得诺如是传染的，不可能是这样集体爆发，很可能是食物中毒。对于家长的质疑，该幼儿园园长给予回应，后来生病的多了，就想到肯定不是诺如，疾控中心就开始调取孩子的便样，包括食品留样去化验，包括厨房的工作人员都要去化验，全部都上报派出所。
幼儿家长将问题反映给教体局，辖区疾控中心介入调查。济南市中区教体局学前教育科表示食药监对相应的检验结果，给家长一个告知，现在的检验结果不就是痢疾，痢疾这种病菌。7月26日济南市区宣传部通报，经济南疾控中心实验室检测，造成本次幼儿园儿童发病的致病菌为宋内氏志贺氏菌，截止到7月26日17时20分，确定符合病例定义的46例。
其中10例住院治疗，已经有3名儿童治愈出院。园长表示现在怀疑的是沙拉，沙拉里面有水果蔬菜，西餐里有水果沙拉，估计是里面的蔬菜是有细菌的。济南46名幼儿感染志贺氏菌，幼儿园长声称：吃的水果沙拉有细菌。
志贺氏菌所致疾病
细菌性痢疾是最常见的肠道传染病,夏秋两季患者最多。传染源主要为病人和带菌者,通过污染了痢疾杆菌的食物、饮水等经口感染。人类对志贺氏菌易感，10～200个细菌可使10～50%志愿者致病。一般说来，志贺氏菌所致菌痢的病情较重;宋内氏菌引起的症状较轻;福氏菌介于二者之间，但排菌时间长，易转为慢性。
1)急性细菌性痢疾：分为典型菌痢、非典型菌痢和中毒性菌痢三型。中毒性菌痢多见于小儿，各型痢疾杆菌都可引起。发病急，常在腹痛、腹泻未出现，呈现严重的全身中毒症状。
2)慢性细菌性痢疾：急性菌痢治疗不彻底，或机体抵抗力低、营养不良或伴有其他慢性病时，易转为慢性。病程多在二个月以上，迁延不愈或时愈时发。
部分患者可成为带菌者，带菌者不能从事饮食业、炊事及保育工作。