白萝卜和生姜煮水具有润肠通便的效果，同时还有化痰止咳或者促进食欲的作用，能够对身体中的多种疾病起到调理的效果。
1、润肠通便：白萝卜当中含有大量的膳食纤维，在和生姜煮水以后可以补充身体中所需要的水分，促进肠道蠕动预防便秘，避免出现大便干燥的状况，有利于大便顺利地排出体外。
2、化痰止咳：白萝卜属于比较清淡的食物，一般在和生姜煮水以后能够有效的改善，可做咳痰的状况，有利于痰液快速排出体外，同时也可以稀释痰液，对于慢性支气管炎或者肺炎有辅助性的作用，控制病情的发展。
3、促进食欲：白萝卜生姜水在喝了以后能够促进胃部消化液的分泌，可以改善食欲下降的状况，提高日常的抵抗能力，可以补充所需要的维生素或者是多种微量元素。
白萝卜和生姜水要注意在用药期间不可以使用，可能会降低药效，白萝卜具有排气的作用，可能会影响到身体对营养物质的吸收，而且再出现了慢性胃炎或者胃溃疡的人也不能使用，可能会对胃部的黏膜造成明显的刺激。