假如常常在网络上看菜谱的人，毫无疑问会在烹制调味品一栏里边看到过八角茴香这一调味品。姜片、蒜头、小葱、朝天椒等调味品全是在生活起居中较为普遍的几类调味品，那么八角茴香究竟是什么呢?它在烹制的情况下具有哪些的功效呢?
八角茴香的别名称为柴桂，又称为肉桂粉、香桂，是樟属、樟科类绿色植物(比如阴香、细叶香桂、肉桂粉、川桂等)树根的统称。八角茴香既是一种烹制调味品，也是一种中草药材，在烹制食材的情况下常常需要采用它，与姜片并称。
1、八角茴香中带有一定成分的挥发油，因此闻着有一股香气，在尤其是在烹制肉类食品的食材的情况下，放进少量的八角茴香，既能够消除肉类食品的腥味儿，并且还能够使菜式尝起来更为美味可口，提升胃口。
2、在烹制菜式的情况下，适度添加八角茴香，还能够防止和减缓年迈而造成的糖尿病，针对加速身体葡萄糖新陈代谢、降低血糖等具备关键的功效。
3、八角茴香还具备补肾壮阳、散寒、止疼、暖肠胃的作用，因此四肢发冷、腹痛隐隐作痛、产后腹痛、月经期小肚子冷痛等病人全是能够服用八角茴香的，针对减轻病症具备一定的功效。
应用常见问题
1、八角茴香需要放到干躁、荫凉的地区储存，假如八角茴香早已长霉得话，就不可以再应用了。
2、在烹制菜式的情况下，不必一次放进过多的八角茴香，以防八角茴香的香气遮挡住了菜式本来的味儿。
3、内火较重、内火偏旺、阴虚火旺的群体最好是不必服用八角茴香。