雪豆通常是指扁豆，扁豆是属于一种营养物质比较丰富的食物，吃了以后能够达到补充营养物质的好处，而且也能够起到保养身体的作用，但是需要避免过量的吃，否则会导致身体的健康受到影响。
雪豆又被称为扁豆，扁豆是属于豆类食物，是播越年生攀援性木本植物,当中含有的营养物质比较丰富，其中含有多种维生素成分，其中含有微生素B族和维生素C，同时当中也含有维生素E和维生素K，而且当中含有的矿物质比较丰富，比如当中含有的钙元素丰富以及钾元素丰富，同时当中含有脂肪和蛋白质以及膳食纤维成分，其中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后这些营养物质可以被人去吸收。能够为人体代谢提供能量，而且当中的膳食纤维可以促进肠胃道蠕动，能够帮助预防便秘，对身体有一定的好处。
扁豆当中会含有脂肪成分，需要避免一次性的吃过量，过量吃了以后可能会导致体内有多余的热量转化成脂肪堆积，容易引起身体的肥胖，而且会导致慢性疾病的发生几率增加。