花生仁自古以来就会有“长寿果”之称，除开五香花生、陈醋花生、油炸花生，它可以烧菜、铁锅炖菜、凉菜、熬粥、打豆浆这些，变成饭桌经常可以看到的好搭食材，例如花生仁凉面、椒盐花生、琥珀花生，陈醋花生，五香花生，花生糕等，花生仁和马铃薯一样，在生活起居中最普遍的食物，花生仁带有丰富多彩的营养元素，特别是在对人的胃有益处，每日吃几个花生仁，对身心健康還是有很多的益处的。
花生仁归属于一种干果，它能够滋阴养血、和肠胃、润肺止咳、滋润补气血，可以提高记忆力、防衰老、滋养皮肤等功效；花生的吃法也许多，例如直接生吃、煮开、油爆、煎炸全是能够的，可是油爆和煎炸会使花生仁越来越躁热，常常吃那样的花生仁非常容易容易上火，因此，大伙儿還是尽可能挑选水焯的花生仁为好，这类食用方法不冷不热、非常容易消化吸收、而且老少咸宜。
吃花生益处多，也是许多注重，由于花生仁植物油脂成分高，因此每日不可以多吃，因而，要充分发挥花生仁的较大养生保健的功效，最好是的方式 就是说跟别的食物配搭服用，例如花生仁跟大枣，花生仁和大豆，花生仁和蓝莓干，花生仁跟小米，花生仁很燕麦片，花生仁和枸杞子、花生仁跟核桃仁，花生仁和黑豆这些，配搭服用不但丰富多彩了健康养生实际效果，也提高了花生的营养使用价值，花生仁中关键含食用油、不饱和脂肪酸，以及花生仁蛋白，全是身体需要的营养元素，跟这种食物配搭以后服用，健康保健实际效果会更好。
花生仁有三种颜色，白皮花生仁、红皮花生、黑皮花生，实际上，营养成分不同点都取决于表皮的色调，灰黑色花生仁的深棕色外套还要比一般花生仁的浅灰色表皮更有营养成分，灰黑色花生的营养使用价值关键在它的“灰衣”里，如果不服用灰衣，营养成分与其他花生仁并无差别，花生衣中所带有的营养元素，对身体具有非常好的补血补气功效，因此，贫血的人能够多吃花生衣，花生衣不但补血补气，也有调合肠胃的功效，脾胃虚寒的人，体质差，而且扩大了流血的概率，多吃花生衣，健脾养胃，对身体有挺大的益处，因而，我们在吃花生的情况下，无论是“灰衣”還是“红衣服”，都最好是不必除掉花生衣。