1、晚上可以吃玉米。晚上吃玉米有补充多种营养、降低胆固醇、减轻动脉硬化、延缓衰老、预防脑功能衰退等好处。
2、玉米味甘，性平，归脾、肺经，具有开胃益智、调理中气、宁心活血之效。玉米不仅味道甘美，而且营养丰富，它富含钙、硒、卵磷脂、维生素E等营养物质，对降低血清胆固醇、延缓衰老、减轻动脉硬化、增强记忆力、预防脑功能衰退有一定的帮助；玉米富含的不饱和脂肪酸及膳食纤维等成分，有利于控制餐后血糖水平，因此玉米适合糖尿病、高血压、动脉粥样硬化患者食用，对预防冠心病、脑卒中、阿尔茨海默病有一定作用。
3、但需注意糖尿病患者不适合吃糯玉米，最佳选择是老玉米，其次是甜玉米。晚上吃玉米还有助于减肥，适合有减肥需求的人。但要注意的是，不可长期只吃玉米或饮食以玉米为主，否则可能会出现维生素缺乏、皮肤粗糙、角化过度等异常。