胡萝卜这种蔬菜在生活中有很多称呼，比如又称为甘荀，或者称为红萝卜等等，这种蔬菜在很多地方都有种植，尤其在四川、贵州、安徽等地区，每年胡萝卜的产量都非常高，这是一种营养非常丰富的蔬菜，比如富含胡萝卜素，另外还有多种维生素，经常吃一些胡萝卜对健康是有好处的，那么胡萝卜能不能和苦瓜一起吃呢？
苦瓜胡萝卜能一起吃吗？
可以同食，胡萝卜不可与以下食物同食：
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
苦瓜能和胡萝卜一起吃吗：
可以同食，其中的苦瓜富含维生素C，可以养血益气、补肾健脾，重点是还有清心明目和促进新陈代谢的功效，胡萝卜含有丰富的维生素A，具有保护视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
平常上班劳累了，眼睛疲劳了，不妨回家给自己来一份苦瓜胡萝卜卷饼吧，保护眼睛的同时味道也很赞哦。
苦瓜不能和什么同食：
相克
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
宜搭
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老。