之所以说中国的美食非常之多，就是因为中国的饮食文化和地理环境相关联。东南西北各个地方的饮食差异还是非常大的。东兴这个广西南部的一座小城市特色小吃也是相当有名的，这边和越南交界，所以很多食物也有一些越南的特色，如：蟹仔粉、越南面包、越南牛肉粉等，让人有非常丰富的口感体验，值得人们去品尝一下。
东兴特色小吃有哪些：
1、屈头蛋
小小一碗的屈头蛋却有着极其丰富的食用体验，口感多层次，碗底混合着调味品的蛋汁(或者说肉汁)鲜度极高同时带有较浓的果酸，轻微的辣度和蒜香，吃完一口蛋，再夹一撮混合着紫苏，薄荷，辣蓼和大叶芫荽(以上被统称为越南香菜)的生菜入口，“肉”给味蕾带来的负担瞬间被复杂强烈的香草味冲刷得一干二净，顿时神清气爽。
2、东兴风味的老友粉
东兴风味的老友粉，删去了豆豉但酸笋和猪的内脏都在，但风味变得更“果酸”-- 由柠檬和番茄带出，清新而且尖锐，汤底鲜度很高，内脏部分火候到位(粉肠的花刀打的很仔细)。
3、卤猪脚
卤猪脚，皮爽脆，但没有韧性，且感觉很薄。因为油炸过，而且炸得非常深，走掉很多皮脂，入味比较深。
4、蟹仔粉
蟹仔粉，做工相当复杂，首先需要将小体型蟹加水打碎，过滤出液体，然后加热此蟹汁，水开时汤顶会浮起大量絮状物，将其分离出汤汁备用。 这碗粉的底汤就是加热后的蟹汁，米粉顶部的絮状物，就是在加热蟹汁过程中受热凝结的蛋白团块。
汤底鲜度非常高且带有浓郁的海味，在烹饪的过程中加了酸菜和番茄，调出了明显的酸度。絮状物口感极轻盈，也很鲜甜。
5、鸡粉
一桌日常鸡粉组合。鸡粉配越南包和肉卷两枚。鸡粉配料很丰富，有鸡块，鸡丝和鸡肉饼切片。汤底鲜度非常高非常浓郁也非常复杂，不像单纯的鸡汤。果然，吃着吃着突然捞到一条炖到快要化掉的沙虫，可见老板诚意之深。
6、越南面包
越南面包。外层面包就是法棍，馅料：干鱿鱼丝，肉臊，黄瓜条，煎蛋和甜辣酱..法棍的复热方式居然是油炸.... 然而打包方式非常专业，开了天窗保证水汽散发而不会让面包变软。
7、春卷
春卷为炸制，馅料有猪肉碎，木耳碎等，也是最基本的咸鲜调味。 蘸料是一叠加了辣椒和蒜片的糖醋汁。馅料丰富，皮酥，蘸碟同样为糖醋汁并加了一些蔬菜片在里面。
8、白斩鸡
白斩鸡，鸡杂和鸡肉片。 白斩鸡皮很脆，但肉较紧实少汁(在高汤锅中浸熟，且加热时间较久)。 鸡肉饼弹性很好，但鸡味略淡。 鸡杂蘸糖醋汁入口，完美。
9、越南牛肉粉
越南牛肉粉。 牛肉清汤底，米粉，薄白洋葱片，小葱香菜…以及快速过水的依然泛着血色的牛肉片，汤汁非常鲜甜。另外，酸笋和蔬菜都是免费的。
10、越南卷粉和烤肉
卷粉和春卷差别很大，用的米皮就完全不同。 春卷皮为米皮预制干燥后，再次浸润才能使用，而卷粉皮则接近“肠粉”，为鲜蒸。它的粉皮比较滑，有黏性，馅料包得比较少，也是木耳碎胡萝卜碎和猪肉碎，咸鲜。底层有酸甜口的汤汁，上层撒葱酥。