相信大家都知道吃完大闸蟹之后最好是喝一杯姜茶吧，这是因为大闸蟹是属于寒性的食物，吃太多螃蟹是会因为胃寒而出现腹泻的症状，而姜茶是属于温性饮料，是可以驱寒的，可以将螃蟹的寒气逼出来，所以我们在制作海鲜等食物的时候，往往都会加入生姜，主要是为了去腥驱寒等功效。
吃完螃蟹为什么要喝姜茶
吃完螃蟹后最好的当然是喝姜茶了。
螃蟹属寒凉性，体虚寒气重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜葱蒜，这些作料能去寒。去过洞庭湖边一家叫吊脚楼的专门吃螃蟹的店，主人家自己专门熬制了红糖姜茶，据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的。因为姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气，同时也很美味哦!
姜茶的功效与作用
1、改善血液循环
姜茶里含有的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，能降低心血管疾病，还能降低心脏病和脑卒中风险。
2、增强免疫系统
姜茶中含有的抗氧化剂姜辣素能帮助人体提高免疫力，增强免疫系统，防治疾病入侵。
3、帮助减轻压力
姜茶中浓郁的芳香对于缓解压力和舒缓紧张情绪有不错的作用。
4、减轻经期不适
将毛巾放在热姜茶中浸泡，然后将其热敷下腹能帮助放松肌肉，缓解痛经。
5、消炎
姜茶同时具有消炎的功效，能帮助缓解肌肉炎症。
6、通鼻防过敏
能缓解普通感冒引起的鼻塞以及花粉等过敏环境所导致的呼吸道症状。
7、促进胃部消化
姜茶能帮助消化和吸收食物，缓解腹胀。
8、缓解恶心反胃
如果有晕车、晕船、晕机等习惯的人可以在出发前喝一杯姜茶，能帮助预防症状。
姜茶怎么做
老姜茶
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
红糖姜茶
生姜：50克红糖：75克
功效：暖宫、活血
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，请加入红枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖。红糖不用煲这么久
开水姜茶
材料：生姜一片，开水一杯
制作：一杯水用一片姜即可，开水冲泡，热饮
功效：1.夏天吃凉东西前饮用，可预防宫寒
2.生姜性温，有温中散寒的功效
注意：民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏天饮用最好。