1、尖椒猪头肉：猪头肉、尖椒、胡萝卜、圆葱、盐。萝卜切片，尖椒滚刀切块，圆葱滚刀切小块。锅内加入油，油热放圆葱，圆葱炒香加入胡萝卜 炒30秒。30秒后放入尖椒，炒30秒，30秒后放入猪头肉，翻炒均匀 即可出锅。
2、青椒炒猪耳：尖椒，猪耳朵，红椒，食盐，姜，蒜，植物油，将猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣。锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。青椒微微发软后下入猪耳朵条。再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中。
3、可乐鸡翅：鸡翅；干红辣椒；可乐；老抽。鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。大火煮开。煮开捞一捞浮沫。火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精，完成。